Guy Proulx obtient son doctorat en psychologie de l’Université d’Ottawa en 1981. Il est ensuite directeur du département de psychologie de l’Hôpital Saint-Vincent, puis du Centre Élisabeth-Bruyère d’Ottawa de 1981 à 1986. Entre juillet 1986 et juillet 2009, il dirige la psychologie et la neuroadaptation au Baycrest Centre for Geriatric Care à Toronto. En 2009, Dr. Proulx accepte un poste au campus Glendon de l’Université York où il est directeur du Centre de santé cognitive. Il se spécialise dans l’évaluation et la réadaptation des troubles cognitifs chez les personnes âgées souffrant des séquelles d’un accident vasculaire cérébral ou de démence. Récemment, il s’intéresse à la grande variabilité dans le vieillissement cognitif normal. Depuis 2014, il est conseiller au Ministère de la Santé pour la nouvelle stratégie sur la démence de l’Ontario.